Cocido de Navidad

Lo especial del cocido de Navidad son las "pelotas" negra y blanca.

El resto es un cocido como lo solais preparar en vuestra casa, en la mia lo componen los garbanzos, verdura (repollo, nabo, zanahoria), pollo de corral, hueso de corbete, hueso de jamón, tocino, las pelotas y patata

Para la pelota blanca:

300 gr  carne de cerdo picada
jamón picado
2 huevos
pan rallado
1 diente de ajo picado
perejil y nuez moscada

Pelota negra:
Sangre de pollo
pan rallado
1 huevo
jamón picado
el hígado del pollo
nuez moscada