Tarta de queso Alberto

Ingredientes
Dos sobres de cuajada
1/2 litro de nata líquida
1 vaso de leche entera
1 tarrina queso philadelphia
8 cucharadas soperas de azúcar
mermelada al gusto
1 paquete de sobaos

Se pone la nata a calentar. Mientras se calienta en el vaso de la batidora se disuelve la cuajada con la leche y se reserva.

Mientras preparamos un molde y ponemos en el fondo sobaos, soletillas o el bizcocho que nos guste, ocupando toda la base.

Cuando está caliente la nata se echa el queso, se disuelve y después se echa el azúcar. 

Cuando empieza a hervir se incorpora la leche con la cuajada batidas, poco a poco y sin dejar de remover un rato hasta que vemos que va cuajando.

Se echa en el molde y se deja enfriar.

En unas 4 horas ya podemos desmoldarlo y poner por encima la mermelada que nos guste.

Receta de Alberto