El ganaché de chocolate es una cobertura para tartas y postres.
Ingredientes:
1 brick pequeño de nata líquida
1 tableta de 200gr de cobertura de chocolate
o chocolate de cobertura en pepitas
Se calienta la nata y cuando empieza a hervir se retira del fuego y se echa sobre la cobertura de chocolate, hecha trocitos, se va mezclando hasta que quede homogénea.
Se deja un rato enfriar y después se rocía sobre el bizcocho o los pasteles que hayamos preparado.
Se puede rociar cacao en polvo con un colador para mejorar el aspecto si nos apetece.
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